Bulz Gourmet

Într-un tuci, se pune la fiert 1l de lapte proaspăt.

Se adaugă sare, 250g de mălai și se amestecă cu ajutorul unui tel.

Se completează cu 100g de telemea de Ibănești mărunțită și 100g de brânză de burduf. 

Se amestecă până când brânzeturile se topesc apetisant și se așază totul pe o tavă, unde se lasă la răcit.

Se dă pe răzătoare 300g de cașcaval, care se amestecă apoi cu 500g de smântână de gătit fiartă, și un praf de sare.

Totul se adaugă într-un blender, împreună cu o lingură de lapte și 30g de amidon. Apoi compoziția se dă în clocot.

Mămăliga se taie în dreptunghiuri și se adaugă câte o felie de cașcaval afumat între două bucăți de mămăligă. 

Dreptunghiurile formate se dau prin mălai și se rumenesc într-o tigaie cu puțin ulei pe fiecare parte, dar și pe laterale.

Se adaugă sosul în farfurie, mămăliga rumenită și puțină smântână.

Poftă mare!