Pită picurată cu slănină, ou și brânză de burduf

Feliem slăninuță și o crestăm, apoi tăiem ciuperci și ceapă. 

Amestecăm ceapa cu făină și o adăugăm în tuciul cu ulei încins. Când s-a rumenit o lăsăm la scurs într-un bol, pe un prosop de bucătărie. 

Înlocuim ceaunul cu un disc, pe care vor veni feliile de slănină și cele de pâine.

Când e gata pâinea, o scoatem și punem pe discul de pe foc ciupercile, brânza de burduf cu caș de oaie de la Hanul Boieresc, smântână și separat ouă.

Pe pâinea prăjită vor veni pe rând brânză de burduf, felii de roșii, ciuperci, ou și ceapa călită și scursă.