Somloi (leftover cozonac/beigli, vișinată, dulceață cireșe amare)

Topim ciocolată în baine marie și tăiem pe blatul de lucru cozonacul în cubulețe.

Separat punem pe foc smântână de gătit, peste care adăugăm rom.

Într-o altă tigaie adăugăm vișinată și stafide

Când s-a topit ciocolata turnăm treptat din smântâna cu rom peste ea și amestecăm în continuare pe foc. Între timp strecurăm stafidele.

Într-o oală separată punem zahăr la caramelizat. Când s-a topit complet, adăugăm nuci și amestecăm.

Batem cu telul într-un bol smântână lichidă. Adăugăm o lingură de zahăr pudră și continuăm să amestecăm până ajungem la consistență de frișcă.

Turnăm peste frișcă puțină vișinată în care am fiert stafidele.

Pe o farfurie punem frișcă, bucăți de cozonac îmbibate în vișinată, napolitane de la Hanul Boieresc tăiate, nuci caramelizate, dulceață de cireșe amare și la final ciocolata topită.