Supă de pui

Punem întreg puiul Hanul Boieresc la fiert în apă rece

Tăiem morcovii bucăți mari

Curățăm ceapa și o crestăm un pic

Curățăm ardeiul și îl tăiem felii mari

Tăiem jumătate de varză în 4 bucăți

Luăm spuma de la pui

Adăugăm ceapa, morcovul, pătrunjelul întreg și varza

Când legumele sunt aproape fierte adăugam și ardeiul

Condimentăm cu piper Hanul Boieresc și sare

Pregătim tăițeii

Facem un culcuș de făină și adăugăm cele 4 ouă

Frământăm făina cu cele 4 ouă până se leagă

Lăsăm aluatul la frigider câteva minute

După întindem aluatul până obținem o foaie subțire

Presărăm făină peste aluat

Rulăm aluatul și începem să-l tăiem fâșii

Când supa este gata, scoatem puiul

Scoatem și legumele

În supa rămasă adăugăm tăițeii și amestecăm

Rupem câteva frunzulițe de pătrunjel

Adăugăm în farfurii tăițeii și zeama

Adăugăm și câteva frunzulițe de pătrunjel