Încingem puțin ulei de măsline în oala Vivess

Condimentăm carnea cu sare, piper și condimente Meșterul Măcelar

Punem carnea în oală și o lăsăm să se călească

Într-un castron punem puțin ulei de măsline, muștar și vin alb

Tăiem ceapa în 2 bucăți și o punem peste amestecul cu vin alb

Adăugăm zahăr, cimbru, sare, piper și o foaie de dafin

După ce carnea s-a rumenit pe ambele părți turnăm amestecul peste carne, în oală

Adăugăm pătrunjel, puțină apă și o lăsăm să fiarbă la foc mic

Tăiem carnea felii și o punem din nou în oală

Punem capacul și o lăsăm la foc mic

Tăiem varza mărunt și o amestecăm cu ruccola

Adăugăm câteva frunze de pătrunjel

Adăugăm o ceapă tăiată rondele

Asezonăm cu zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper

Tăiem câteva fâșii de brânză

Tăiem bagheta de pâine pe lung

Punem și sos de iaurt Meșterul Măcelar

Adăugăm câteva bucăți de carne și salată

La final adăugăm câteva felii de brânză Cheddar și extra sos de iaurt Meșterul Măcelar peste salată