Tocăniță de vară cu carne de porc

Tăiem 500 – 600 g de spată de porc Hanul Boieresc în felii, apoi în cubulețe.

Ungem bine carnea cu ulei, asezonăm cu sare, piper, boia dulce și puțină boia picantă.

Într-o oală de fontă, picurăm 2-3 linguri de ulei și începem să tăiem 5 cepe mari, 5 ardei galbeni, 5 ardei kapia și câteva rondele de ardei iute.

Când uleiul este încins, adăugăm ceapa și o gătim până devine translucidă, dar nu complet gătită.

Adăugăm peste ceapă cele trei tipuri de ardei, 1 litru de suc de roșii și o conservă de 400 g de roșii cuburi Hanul Boieresc.

Separat, rumenim bine carnea într-o tigaie cu puțin ulei.

Adăugăm carnea rumenită în oala cu tocăniță și amestecăm bine.

Gătim tocănița timp de 30-40 de minute, amestecând la fiecare 10 minute.

Dacă lichidul scade prea mult, mai adăugăm 200-300 ml de apă, având grijă să nu exagerăm.

La final, asezonăm cu ierburi verzi tocate (pătrunjel, mărar, leuștean) și servim cu poftă!