Ceafă de porc la grătar în stil marinăresc

Asezonează ceafa de porc cu sare și piper, apoi unge-o bine cu ulei.

Pune ceafa pe grătar și întoarce-o la fiecare două minute.

Într-o oală de fontă, călește usturoiul cu ardei iute, adaugă roșiile tăiate și gătește până obții un sos gros.

Asezonează sosul cu sare, piper și toacă deasupra o legătură de pătrunjel proaspăt.

După ce ceafa e gătită, pune pe ea felii de cașcaval sau brânză și lasă-le să se topească pe grătar.

Într-o tigaie cu ulei încins, prăjește ouăle ochiuri. Așază câte un ou ochi pe fiecare bucată de ceafă.

Așează ceafa pe farfurie și toarnă sosul marinăresc pe deasupra, decorează cu frunze verzi de pătrunjel și servește.